Klassisk Chkladmousse

Ingredienser:

Till 6 personer behöver du:
200 g mörk choklad, 70%
3 dl vispgrädde

Till dekoration:
vispad grädde
tunna chokladplattor

Bryt sönder chokladen i mindre bitar och smält den i vattenbad. Låt chokladen svalna medan du vispar grädden.

Vispa grädden till skum, inte så fast som till exempel till tårta. Rör sedan ner chokladen, lite i taget. Grädden tjocknar något när du rör ner chokladen.

Sleva upp smeten i kaffekoppar eller serveringsskålar. Ställ svalt under plastfolie till servering. Dekorera med vispad grädde och tunna chokladplattor före servering

Lycka till!