måndag 1 oktober 2012
Kladdkaka på mitt sätt
4 ägg
100g smör
4 msk kakao
4 tsk kokosmjöl
4 msk sukrin mellis
0,5 krm stevia
4 krm vanilj
Vispa ägg, sukrin och stevia riktigt fluffigt ca 5 min. Smält smöret låt svalna nogot och häll ner i ägg smeten. Fortsätt att vispa. Blanda ner kakao, vanilj kokosmjöl. Smörj en form häll smeten och grädda på 200g i 20-25 min. Låt svalna helt! Servera med cispad grädde och hallon.
Rocky road
För förande koda. En del tycker att dom är mktiga. Men som alt annat är det en smak sak.
600g mörk choklad 70%
2 påsar dumlekola
1 påse mini marshmallowa
3 dl saltade jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Smält chokladen på låg värme i vattenbad. Låt svalna nogot. Blanda samtliga ingredienserna med chokladen. Häll i en form med smörpapper. Stäl i kylen när det stelnat skär upp i stänger. Och förvara i en fin burk.
600g mörk choklad 70%
2 påsar dumlekola
1 påse mini marshmallowa
3 dl saltade jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Smält chokladen på låg värme i vattenbad. Låt svalna nogot. Blanda samtliga ingredienserna med chokladen. Häll i en form med smörpapper. Stäl i kylen när det stelnat skär upp i stänger. Och förvara i en fin burk.
fredag 6 juli 2012
Maräng tårta
2st
10 st äggvitor
0,5 dl sukrin
0,5 krm stevia
3 droppar ättiksprit
Vaniljkräm
10 äggulor
0,5 dl sukrin
2,5 dl grädde
1 tsk Äkta vanilj
250g smör
Vaniljkräm
Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull. Sjud tills det tjocknar. Rör hela tiden annars bräns krämen lätt. Rör sedan i smöret bitvis och låt krämen kallna i kylen så att den inte blir för rinnig. Rör om i bland så att krämen inte delar sig.
Maräng
olja till bakplåtspapret
Sätt ugnen på 125 grader.Vispa äggvitorna och ättikspriten till ett hårt skum. Rör i sukrinet. Bred ut på oljat bakplåtspapper. Grädda ca 60-70 minuter. Ta försiktigt bort bakplåtspapret. Låt stelna det tar bara några minuter.
måndag 7 maj 2012
Pensionärs kaka
3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning
125g smör
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker
Sätt ugnen på 175g
Vispa ägg, socker och vaniljsockervitt och riktigt pösgt. Smält smöret och rör i mjölken, blanda med ägg smeten. Blanda vetemjöl, backpulver och salt. och vänd försiktigt ner i smeten. Brö en sockerkaks form. Och grädda i 25-30 min mitt i ugnen.
Koka samman fyllnigen.
Dela kakan häll på fyllningen lägg på locket sikta på vaniljsocker eller florsocker. Skär i bitar innan frysning.
2,5 dl socker1 tsk vaniljsocker
50g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning
125g smör
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker
Sätt ugnen på 175g
Vispa ägg, socker och vaniljsockervitt och riktigt pösgt. Smält smöret och rör i mjölken, blanda med ägg smeten. Blanda vetemjöl, backpulver och salt. och vänd försiktigt ner i smeten. Brö en sockerkaks form. Och grädda i 25-30 min mitt i ugnen.
Koka samman fyllnigen.
Dela kakan häll på fyllningen lägg på locket sikta på vaniljsocker eller florsocker. Skär i bitar innan frysning.
Chocolate cupcakes
Jag har aldrig prövat att göra cupcakes men i dag så prövade jag dom här.
3 st ekologiska ägg
2.5dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dlvetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt
100 gmörk kvalitetschoklad 70 %
Chocolate frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl kakao av god kvalitet
100 g phiadelphiaost
1 msk varmt kaffe
evStrössel eller blommor till garnering
1.Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
8. Chocolate frosting:
9. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
10. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.
Receptet är hämtat från Leila Lindholm Cupcakes
3 st ekologiska ägg
2.5dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dlvetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt
100 gmörk kvalitetschoklad 70 %
Chocolate frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl kakao av god kvalitet
100 g phiadelphiaost
1 msk varmt kaffe
evStrössel eller blommor till garnering
1.Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
8. Chocolate frosting:
9. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
10. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.
Receptet är hämtat från Leila Lindholm Cupcakes
Nu kommer det fler
Hejsan på er. Jag vet det jag har värkligen varit dålig på att lägga ut nya recept ett bra tag nu. Men jag kommer att lägga ut ett jäng recept inom en snar framtid. Så ha tålamod!
Beatrice
Beatrice
söndag 1 januari 2012
Fryst cheesecake med Cirton
85g smör
4 st ägg
0,5dl strösocker
400 g philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
2 MSK cironsaft
11 st digestivekex
1 nypa salt
Bär till garnering
Gör så här:
Smula digestivekex och blanda med Smält smör. Tryck ut i botten på en stor pajform med löstagbar kant.
Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i varsin skål. Vispa först äggvitorna hårt med salt. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Vispa sist grädden i en tredjeskål.
Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret. Rör försiktigt ner grädden samt äggvitorna i ägg-ostblandningen. Blanda ner citronsaften och blanda ner i smeten. Häll smeten i formen. Ställ i frysen över natten. Tas upp och ta av kanrerna. Tina i rumstemperatur 15 min-1 timme innan den ska avnjutas. Man kan cervera grädde och bär till om man vill. Men den är lika god presis som den är.
0,5dl strösocker
400 g philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
2 MSK cironsaft
11 st digestivekex
1 nypa salt
Bär till garnering
Gör så här:
Smula digestivekex och blanda med Smält smör. Tryck ut i botten på en stor pajform med löstagbar kant.
Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i varsin skål. Vispa först äggvitorna hårt med salt. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Vispa sist grädden i en tredjeskål.
Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret. Rör försiktigt ner grädden samt äggvitorna i ägg-ostblandningen. Blanda ner citronsaften och blanda ner i smeten. Häll smeten i formen. Ställ i frysen över natten. Tas upp och ta av kanrerna. Tina i rumstemperatur 15 min-1 timme innan den ska avnjutas. Man kan cervera grädde och bär till om man vill. Men den är lika god presis som den är.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)