Pensionärs kaka

3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning
125g smör
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175g
Vispa ägg, socker och vaniljsockervitt och riktigt pösgt. Smält smöret och rör i mjölken, blanda med ägg smeten. Blanda vetemjöl, backpulver och salt. och vänd försiktigt ner i smeten. Brö en sockerkaks form. Och grädda i 25-30 min mitt i ugnen.

Koka samman fyllnigen.

Dela kakan häll på fyllningen lägg på locket sikta på vaniljsocker eller florsocker. Skär i bitar innan frysning.