Glass med krossad choklad

Har presis gort denna underbara glass! Den är super god och så enkel!

3 ägg
3 dl vispgrädde
100g mint choklad 70% kakao
en nypa salt

Vispa äggvitorna med saltet tills det bildas mycket fasta toppar.

Vispa äggulor och sockerersättning,

Vispa slutligen grädden i en annan skål tills den bildar mjuka toppar. Vänd ner, grädde och äggvitorna i äggulorna. Och fin hackad choklad.  

Jag har en glassmaskin. Men det går lika bra att frys glassen i ca tre timmar och röra då och då. Skeda upp den med en sked.


Lycka till!