2st
10 st äggvitor
0,5 dl sukrin
0,5 krm stevia
3 droppar ättiksprit
Vaniljkräm
10 äggulor
0,5 dl sukrin
2,5 dl grädde
1 tsk Äkta vanilj
250g smör
Vaniljkräm
Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull. Sjud tills det tjocknar. Rör hela tiden annars bräns krämen lätt. Rör sedan i smöret bitvis och låt krämen kallna i kylen så att den inte blir för rinnig. Rör om i bland så att krämen inte delar sig.
Maräng
olja till bakplåtspapret
Sätt ugnen på 125 grader.Vispa äggvitorna och ättikspriten till ett hårt skum. Rör i sukrinet. Bred ut på oljat bakplåtspapper. Grädda ca 60-70 minuter. Ta försiktigt bort bakplåtspapret. Låt stelna det tar bara några minuter.
